Ano, šéfe! (TV pořad)
-
Áno, šéfe!
Reality-TV
Česko, 2009, 50 min
Režie:
Marek StrakaHudba:
Petr OstrouchovObsah
-
Jsme tu proto, abyste v hospodách nejedli blafy! Uvádí Zdeněk Pohlreich.
Kulinářské pořady diváky zásobují nejrůznějšími recepty. Zbrusu nový formát o české gastronomii Ano, šéfe! však je úplně jiný! Majitel restaurace, která se ocitla ve finančních problémech, požádá o pomoc mistra šéfkuchaře Zdeňka Pohlreicha, který na místě během týdne zjistí, jaké nedostatky mohou za to, že do podniku nechodí dostatek hostů. Podávají snad studené, přesolené, nedovařené, připálené nebo dokonce nechutné jídlo? Dostávají hosté malé porce, pivo pod míru nebo limonády ve špinavých skleničkách? Jsou servírky a číšníci k zákazníkům ochotní a vstřícní? Nemusejí hosté na své objednané jídlo a pití čekat příliš dlouho? Nebo je problém někde úplně jinde? Zdeněk Pohlreich je sice přísný kritik, který pro šokující výroky nechodí daleko, ale zároveň rádce, jehož rady mají cenu zlata. Při své revizi nebude nikoho z personálu šetřit, naopak bude tvrdě prosazovat i nepopulární změny v provozu nefungujícího podniku. Po měsíci se do restaurace vrátíme se skrytou kamerou, abychom prověřili, jestli opravdu došlo ke zlepšení. Ano, šéfe! je pořad plný emocí, u kterého se nudit rozhodně nebudete! (oficiální text distributora)
Jsme tu proto, abyste v hospodách nejedli blafy! Uvádí Zdeněk Pohlreich.Komentáře uživatelů k filmu (616)
-
Gemini
Zapomeňte, že někde za kanálem žije nějaký pan Górdn Remcy, a buďte trochu vlastenečtí. Kochejte se krásami výlučně české gastronomie a vkročte do otevřené náruče Primáckého zpravodaje o stavu českého restauratérství. Průvodcem vám bude pan Zdeněk Pohlreich, muž, jenž při naplňování svého povolání, jež je mu zároveň i zálibou a zábavou, zcestoval lán světa, a který ví jak to v tom jeho byznysu chodí, a především ví, jak to tam chodit nemá;) První série byla velmi povedená, žádné dva díly nebyly stejné, problém byl vždy někde jinde, výsledek byl tu lepší, tu horší, no prostě jako ze života. Speciální bonus - šéfovy hlášky, které jsou zcela smrtící, a bohužel naprosto trefné. Jo a samozřejmě je tu ještě ten kluk, co si přišel hrát s kamením:))) Takže výsledek - až se kdosi přestane snažit aranžovat upoutávky tak, aby další díl vypadal jako vyhrocené psychodrama (protože to je podraz - v ukázkách řečené bylo naprosto vytržené z kontextu a adresované jinam než je divákovi podsouváno), půjdeme za předpokladu zachování zmíněných pozitiv výš. Zatím je to na 80% a doufám, že Ano, Šéfe získá dostatečně masovou diváckou obec, aby se v ní našlo dost těch, kdo nebudou váhat dát v nějaké hogofogo se tvářící ristorante najevo svou nespokojenost (a samozřejmě spokojenost, bude-li k tomu důvod), v důsledku čehož se bude stále méně opakovat scénka podobná té, kde "vprostřed plzeňských lesů servírujeme hrdě čínské nudle, vole":) PS: Druhá série se pomalu rozbíhá a pokračuje se tak jako dříve, aneb "Támhle je ta kombinace diletantství a beznaděje." PPS: Poetická chvilka - Viděl jsem hada srát, ty vole...žábu bušit pěstí do skály, ty vole...koně zvracet v barvách francouzský trikolóry, ty vole...dokonce jsem viděl i stíhačku couvat, vole, ale todleto jsem teda ještě neviděl... :)))(6.7.2009)
-
Tosim
Šou samozřejmě má skoro všechny ty chyby, kterými se nyní houby po dešti, označované jako "reality", vyznačují, na druhou stranu má ovšem význam a hlavního protagonistu, jehož "volování" ale často překrývá ty nejdůležitější informace. 70%.(11.3.2010)
-
Isherwood
Prima dává přímý zásah a já ve svém osobním žebříčku pasuji Ano, šéfe! na pomyslný Olymp české televizní tvorby hned za Otázky Václava Moravce. Pokud čas a peněženka dovolí, do Café Imperial chci někdy zavítat.(12.5.2009)
-
Tom Hardy
Český dr. House kuchařského světa. Zdeněk Pohlreich je jednoznačnou výhrou jinak tradiční podívané, která by bez něj byla jen "dalším snaživým titulem z pohledu za scénou". Dokonalá ukázka toho, že moderátor je základ...(10.4.2009)
-
Matty
„Studený to je... jak tělo starý ženy" Pohlreich nemá charisma Gordona Ramsaye (jehož Hell's Kitchen je v každé epizodě supercool akčním psychothrillerem) a jeho neuhlazený slovník je spíše přítěží než přínosem. Když už, ať Prima namísto neustálého vypípávání přesune pořad do pozdějších hodin. Zvolený koncept již po dvou dílech vyjevil i další slabiny – chybí nápady, které by zaručily konstatní divácký zájem. Bez dostatečně výstředních podniků či nutných úkolů, jež by majitelé museli splnit takto „pasivně“ pojatá reality-show brzy omrzí. Změníme jídelní lístek, pokáráme kuchaře, zameteme před prahem a jdem o dům dál… nuda. Navíc vyvstávají pochyby ohledně „skrytosti“ kamery při potenciálně nejlákavějším finálním zúčtování, které napoprvé vyznělo hodně do prázdna. Od věci by rovněž nebylo, zaangažovat víc profíky z oboru (druhý díl cestu tímto směrem zatím jenom naznačil). Ne, že by jim Pohlreich nebyl, akorát u něj dochází k nevyhnutelnému střetu vzájemně se vylučujících rolí televizní celebrity a člověka, který něčemu opravdu rozumí. V každém případě jde o projekt slibně rozjetý a v posuzování úrovně českých restaurací docela odvážný. Jen jestli bude dostatek odvážných restauratérů… DODATEK: Ani po měsíci se nic zásadního nezměnilo. Alespoň, že zůstaly Pohlreichovy vypečené hlody. Časem by je mohl vydat knižně: „Ta kombinace je, bohužel, trošku prdelní“ . DODATEK II: Po lepším obeznámení se s nicotnou úrovní ostatních českých gastro-pořadů, nepolevující závislácké potřebě vidět každou novou epizodu a infiltraci Pohlreichových výrazů do mého slovníku musím nakonec jít o hvězdičku výš.(13.3.2009)
-
Djkoma
Pohlreichova kouzelná pusinka. Budete potřebovat: pohled hyeny, tvrdou upřímnost, pár sprostých slov, které budete opakovat, kuchařský um, cit pro různorodá prostředí a možnosti, zabijácký úsměv a málo vlasů. Postup: 50 minut dlouhá příprava je především závislá na mixování slov od kuchyňské až po sprostou klasiku, kterou zasypáváte mučené pracovníky/majitele. Když se zvedne pěna, je nutné posypat trochou kakaa. Výsledek: Poučení o tom, jak se to v Česku dělá blbě a jak na vás nemá přijít hygiena s pokutou. Pokud jste opravdu dobří, dostanete i krásnou podobiznu na vstupní dveře.(22.12.2009)
-
Malarkey
Tohle se hodně povedlo televizi Primě. Konečně upřímně můžu říct, že v televizi sledují pořad s chutí, zájmem a hodně rád, protože jak je Zdeněk Pohlreich vostrej, tak je taky dobrej a upřímnej, a ti restauračáci si nic jinýho nezasloužej. Zaplaťpánbůh za takovýto seriál, ať je tu s námi co nejdéle.(22.3.2009)
-
Cervenak
Jedna z najzábavnejších relácií česko-slovenskej pôvodnej televíznej tvorby po roku 1989. V každej časti viac hlášok ako v Dědictví.(27.10.2009)
-
Marigold
Nástup jak vod Řezáče ty vole. Návyková gastrofraška.(15.7.2011)
-
AngelAngie
Jako milovnice jídla a především vaření, jsem se málem vypařovala jak pára nad hrncem, když jsem to viděla... snad jediný pro mě kvalitní český pořad o jídle... díky, díky za něj...(10.3.2009)
-
Radek99
Při sledování tohoto pořadu (v podstatě reality show) si lze přát pouze jediné - jen víc Zdeňků Pohlreichů do všech provozoven, penzionů, restaurací, hospůdek a hotelů, co jich jen v celém Česku máme. Kdo má totiž ty místní šlichty, s odpuštěním, žrát?!(12.11.2010)
-
TheMaker
Naprosto vynikající pořad ! A to přitom nesnáším pořady o vaření ....(18.5.2009)
-
DaViD´82
Ne, že by snad nebyly Ramsay´s Kitchen Nightmares o třídu lepší, ale... Stejně je to trefa do černého, byť hlavně díky Zdeňku *píp* Pohlreichovi. Jakkoli je někdy teda strašlivá „hérečka“. Má to ovšem výrazně rostoucí kvalitu a zatímco první série je pouze takový "sympatický čecháčkovský pokus o Gordona", tak druhá série je již více svá a třetí již je bez výhrad "na nálepku". PS pro Isherwooda: Café Imperial sice dobré (a rozhodně nijak extra drahé), ale ve shodné cenové hladině se na území matičky Prahy najíš i lépe.(17.5.2010)
-
Nathalie
Mistr Imperialus na křížové výpravě proti oblohám přes půlku talíře, fritovací nekultuře a jídelním lístkům zvíci Kralické bible. Zemité,jadrné, vtipné, pravdivé až na ostří špinavého restauračního nože. Zdeněčku, zbožňuju tě:)(13.3.2009)
-
Shadwell
Abych se přiznal, je pro mě Ano, šéfe! zjevením. V českém polistopadovém mediálním provozu nenacházím lepší televizní pořad. Zdeněk Pohlreich je nejprohnanější intrikán ze všech a celej svět řídí z tajný základny na odvrácený straně Měsíce. Casey Ryback is dead. ____ Nejzajímavější je na pořadu Zdeňka Pohlreicha způsob, s jakým demaskuje dlouhodobou obtíž české filmové publicistiky a komentaristiky, kterou je pobuřujícně odbytá stylistika. Ledabylý způsob cílevědomého výběru a uspořádání jazykových prostředků v psaném projevu i způsob jeho výstavby činí z nejednoho textu odvar z prázdných makovic, jaký kapával z publicistických cumlů v éře domácího žurnalismu za absolutismu bachovského. Převážná většina škrabalů jazykové nuance promýšlet nemíní. Bohatě vystačí s floskulemi (neschopnost věc podrobněji analyzovat - je to zajímavé, úsměvné, kultovní; nebo malou slovní zásobu ve vlastní mateřštině - casting, brífink), jídelními metaforami (tvůrci servírují, žánrová jednohubka, labužnická podívaná, dojem z kočičko-pejskovského dortu), klišé a vžitými frázemi (než se film dovleče ke konci, postavy ožívající v barvitých reáliích, posunout tachometr na vyšší obrátky, laciný kulisy a minimální rozpočet, režisér mě opět srazil na kolena) a maloměšťáckým humorem (tělo postavy působí jako repelent sexuálního apetytu; arogantní macho s citlivostí elektrické sbíječky). Proti nim stojí jazykový purifikátor Zdeněk Pohlreich, kterému tento stav nedal spát: „Hlavně, že tady máme jukebox, ale není tu struhadlo na brambory.“, „Pánové, tímhle tempem byste mohli dělat tak maximálně svačináře v hladomorně.“, „No, to je dost, že ses konečně voholil, si byl zarostlej, jak rezervní Kristus.“ Národní buditel Zdeněk Pohlreich pokračuje tam, kde před dvě sta lety skončil Jungmann s Dobrovským – čistí, brousí, apologetizuje. Dává rady Čechům, jak se hravě přiučiti češtině.(18.1.2010)
-
kiddo
„Se to tady houpe jak oslí penis“. Jídlo dle gastronomických standardů nepoznám, ale dobré hlášky jo.(26.9.2009)
-
Boss321
Zdeněka Pohlreicha a jeho ostrý jazyk ........ Bomba seriál!!!!!(18.5.2009)
-
tron
„Dej mu na to dvě okurky. Debilovi.“ Séria I Aj keď som čakal to, čo som nakoniec dostal, som príjemne prekvapený charizmatickou osobnosťou šéfkuchára Zděnka Pohlreicha, ktorého v tomto programe volajú majitelia reštaurácií, nespokojní so svojou prevádzkou. Pohlreich nabehne do inkriminovaného podniku s televíznym štábom - a začína nápravnovýchovné rošambo chlapa, ktorý niekoľko desaťročí robí to, čo ho baví, vie to robiť, chce to robiť, má na to a je to na ňom vidieť (vrátane ráznej no dobre mienenej komunikácie s kuchármi, barmankami a priľahlým personálom). Niekedy je to kruté, ale majster šéfkuchár neprekračuje hranice slušnosti, hoci niektoré typy, s ktorými sa stretáva, samozrejme nie sú zvyknuté na takýto priamočiary dialóg (miestami skôr dvojminútový takmer komplet „vypínaný“ monológ). Pohlreich odhalí základné problémy podniku (majiteľ večne strčený v kancelárii, zlyhávanie komunikácie medzi ním a zamestnancami, nákup polotovarov často paradoxne drahších ako chutnejšie čerstvé suroviny, hlúpy jedálny lístok). Ja to beriem, dofrasa: to, čo robí Pohlreich, robí poctivo a výborne a kto nemieni počúvať jeho tridsaťšesťročné skúsenosti z potravinárskeho priemyslu a napriek tomu chce podnikať v potravinárskom priemysle, je blbec. 80% nedávam v podstate len preto, že mi čosi podvedome bráni dať „obyčajnému“ TV programu vysoké hodnotenie, inak ale pán Pohlreich za plnú stovku. Viac o I. sérii na mojom ex-blogu: http://ivokucera.blog.sme.sk/c/191841/Ano-sefe-aneb-Ten-salat-je-skandal.html Séria II Bohužiaľ sa naplnili moje obavy, ktoré som mal už po prvých dieloch v prvej sezóne: Zdeněk Pohlreich je výnimočná kuchárska osobnosť, bohužiaľ v druhej sérii do popredia EŠTE VIAC vystúpili priemerné scenáre: všetko je stále o tom istom (česť výnimkám, ako je diel v druhej sérii, kedy Pohlreich namiesto varenia riešil psychologické problémy upadajúcej reštaurácie, do ktorej majiteľka len vkladala vlastné financie, zatiaľ čo jej manžel a spolumajiteľ podniku sa na pľaci takmer vôbec neobjavoval), jednotlivé časti stagnujú a často sú o tom istom (Pohlreich nabehne do mizernej reštaurácie, odhalí problémy, dva tri dni pobudne v reštaurácii a rozdá praktické rady, po mesiaci sa vráti a dá/nedá „odporúčaciu“ nálepku). Ale stále platí, že Zdeněk Pohlreich je geniálna voľba pre tento typ relácie. Viac o II. sezóne na portáli Recenzie.org: http://recenzie.org/relacie/161-ano-sefe-2 Séria III Štartovala v prvej polovici roku 2010, bohužiaľ to už TV Prima stiahla svoje vysielanie z celého územia SR, tak moja púť so Zděnkom Pohlreichom skončila pri druhej sérii...(19.11.2009)
-
CheGuevara
... a zrodila se hvězda.(21.5.2010)
-
Arx
Velice zajímavý a originální pořad na který se opravdu vyplatí podívat. Na TV pořad opravdu vyjímečná záležitost.(15.3.2009)
