Jay Underwood se narodil 1. října roku 1968. Ve svých patnácti letech navštěvoval na jeden rok školu Moreau Catholic High School (Hayward v Kalifornii). Oženil se s Julií Underwood a má tři děti.
Jeho nejznámější role byly: role Ernesta Hemingwaye ve filmu THE YOUNG INDIANA JONES CHRONICLES, "Buga" v UNCLE BUCK a Erica Gibba v THE BOY WHO COULD FLY. Jay obdržel v roce 2000 Lifetime Achievement Award za film THE BOY WHO COULD FLY od The Young Artist Foundation. Vystupoval také v mnoha reklamách, např. v reklamě pro společnost Advil, Hallmark Cards nebo Eclipse chewing gum.
Jelikož je Jay nábožensky založený, pracoval dlouhou dobu v Calvary Bible Church v Burbanku (Kalifornie) jako nižší střední pastor od srpna 2005 do června 2007. Nyní je plnohodnotný pastor v First Baptist Church (Weaverville, California).
Martin "StrYke" Mihula
