Narodil se v Duchcově, ale vyrostl v Litvínově, kam se jeho rodina přestěhovala, když mu bylo jen pár měsíců. Otec byl námořník a fotograf, matka se živila jako laborantka a reprezentovala Československo v lukostřelbě. V dětství Jiří prodělal těžký úraz hlavy, který ho málem stál život. V důsledku toho byl jako malý velmi nesoustředěný a zlobivý. Špatně se učil a byl vyhozen z několika škol. Jeho rodiče se záhy rozvedli a tak vyrůstal pouze s matkou.
S uměleckým životem začal koketovat v deseti letech, když se přihlásil do literárně-dramatického kroužku. Bavilo jej hrát a recitovat, ovšem cesta k jeho snu byla dlouhá. Nejprve se musel vyučit automechanikem a několik let pracoval jako řidič lokomotivy. Při zaměstnání potom dálkově vystudoval v Ústí nad Labem tři konzervatoře, obory divadelní herectví, režie, dramaturgie, moderování a tvorba uměleckých pořadů. V letech 1988-2000 působil v Městském divadle v Mostě. Od roku 2000 je na volné noze. Hostoval třeba v souboru SKELET, ale i v Národním divadle. Od druhé poloviny 80. let se začal objevovat i v televizi. Účinkoval v mnoha reklamách, seriálech a inscenacích.
Postupně se propracoval až k filmu. Velké role se mu trvale vyhýbají, ovšem díky mohutné postavě, oholené hlavě a buldočímu obličeji bývá podobně jako třeba Zdeněk Srstka často využíván pro miniaturní postavičky bodyguardů, bachařů či katů ve spoustě českých i zahraničních produkcích. Hraje klidně v pěti filmech za rok. Mihnul se například v pohádce ČERT VÍ PROČ, jako osobní strážce hlavního záporáka ve smutné komedii Milana Šteindlera PERNÍKOVÁ VĚŽ, fotbalový fanoušek v Hřebejkově HOREM PÁDEM, řidič obrněného vozu v krimikomedii PRACHY DĚLAJ ČLOVĚKA, nebo vězeňský dozorce v thrilleru KAJÍNEK.
Pamatovat si jej můžeme, ale i jako bodyguarda z amerického akčního snímku xXx s Vinem Dieselem, Grubera z komedie EUROTRIP, anebo skladníka mučících nástrojů v hororu Eli Rotha HOSTEL 2.
Jiří je sběratelem vojenské historie a vlastní Válečné muzeum Sudety. Rád jezdí na motocyklech. Od roku 2005 je maskotem hokejového klubu Slavia Praha. Je podruhé ženatý a má čtyři děti. Jeho syn Oliver (*1999) rovněž sympatizuje s herectvím, zahrál si například v seriálu ORDINACE V RŮŽOVÉ ZAHRADĚ.
Lukáš "Vojcl" Vojáček
