Anthony Bourdain: bez předsudků

charismaticky sef kuchar, spisovatel a v tomto pripade hlavne gurman anthony cestuje okolo sveta a vyhladava zaujimave kulinarske speciality na miestach kde by ste ich vacsinou nehladali. anthony sa vacsinou nezamerava len na jedlo, ale hlavne i na socialne problemy a na zivot ludi v oblasti kde sa prave nachadza... nie je to prilis glossy a neuvidime vela 5 hviezdickovych restauracii, ale vacsinou normalnych ludi (pri navsteve ciech sa anthony pozrie i na klasicku zabijacku)... kvalita epizod dost zalezi od toho co oblubujete (ci uz ide o socialny komentar alebo len rozbor nejakej zranice) ale vacsinou prevlada pocit dobreho a hlavne chutneho jedla... (22.04.2012)

Tak ten díl z Austinu v Texasu mne dostal. Shlédl jsem díl z Prahy a zvedám na čtyři hvězdy. Průvodce mu dělal šéfkuchař Sahajdák, který mu ukázal svou budoucí michelinskou restauraci, výtvarník David Černý ho provedl hospodami a Zdeněk Polreich mu také dělal průvodce a předpokládám, že s ním natočil hodně materiálu i z jeho Imperiálu, ale do tohoto dílu se dostalo jen, jak si na Václaváku dávají smažák ( platil Zdenda ) , což muselo Ano šéfa rozpálit do běla. Zlatá tečka návštěva u rodiny na zabíjačce a pak klasika kachna s knedlíky a se zelím. Ostuda české národní kuchyně to nebyla. (01.06.2016)

Gurmán, ktorý sa viac zaujíma o ľudí, než o jedlo samotné. Vykecáva sa s miestnymi, vykecáva sa so svojím sprievodcom a nevynechá žiadnu príležitosť ochutnať, v konkrétnej krajine, najviac populárny chlast. No ochutnať? Skôr vychlastá flašku a zháňa ďalšiu. S gurmánem na cestách je samozrejme aj o jedle. A o naozaj dobrom jedle. Len sa k nemu človek musí prekúsať občas zbytočnými zdržovačkami. Navyše Anthony Bourdain na mňa nepôsobí sympaticky, čo spomínané nedostatky logicky len zvýrazňuje. (29.04.2017)

Jako kulinářský cestopis pořád dobré, ale Anthony Bourdain je mi nesympatický, připadá mi nafoukaný, arogantní a celý pořad je pojednaný ve stylu typickém pro britské a americké cestopisy, který mi moc nesedí, taková jakási dravost a dynamičnost a upřímnost za každou cenu. Mám raději klid a pohodu bez rýpaní a tak se radši koukám na francouzského nezdolného optimistu Globe cookera Freda, pro někoho možná užvaněného a vtěrku, ale to se mi na něm právě líbí.... Když já su na ty Francóze:-) (31.01.2017)

Zajímavá sonda bez cenzury, do tajů historie a jídel mnoha zemí, kde není na pořadu dne vybrat pětihvězdičkový hotel. Tento pořad si klade za cíl najít s místním průvodcem tradiční destinace a jejich jídla, jednou v odpadlé taverně, jindy v lepší restauraci. 70% (28.04.2017)