Champagne (S01E11)

Kdo by si někdy nedopřál omamné bublinky šampaňského? Proč se ale zlatavý mok vyrábí tu z bílého a jindy z červeného vína? Žádné pořádné vinné putování nemůže vynechat slavnou pravlast perlivých vín, francouzskou Champagne. Proslulé bublinky ve víně zde kdysi vznikly zřejmě omylem, ale v Champagni dokázali tuto chybu dokonale využít. I když mají zdejší šumivá vína převážně lákavou zlatavou barvu, vyrábějí se jak z bílých, tak i červených odrůd. Šampaňské z odrůdy Chardonnay bývá lehčí a svěžejší, to z Rulandského modrého je těžší a aromatičtější. Dozvíme se také, jak šampaňské správně otevírat a nalévat, i jaké skleničky jsou nejvhodnější k jeho jednotlivým typům. A Jaromír Gala nás na moravské vinici seznámí s tím, co jsou to „zelené práce“. (Česká televize)