Boží dar - příběhy českých potravin - Série 4 (2020) (série)
Obsahy(1)
Cukr je důležitou surovinou pro základ většiny sladkých jídel, ale velmi záleží na jeho úpravě. Vedly se o něj nelítostné boje, byl velkou vzácností a běžnou surovinou se stal až mnohem později. Má navíc vynikající konzervační vlastnosti. Napadlo vás někdy, co že to ten náš krystalový cukr vlastně je? Jaké boje se sváděly o cukr, kdo vynalezl kostku cukru a jaké další užití má v kuchyni? Je rozdíl mezi hnědým a bílým cukrem? (Česká televize)
(více)