Bonsai vinice Illy (S02E10)

V malebném Toskánsku leží slavná vinice zvaná Bonsai. Keře vinné révy jsou tu totiž vysázeny zvláštním a typickým způsobem. Červené brunello tu vyrábějí starou metodou, ale víno pěstují na základě nových, biodynamických přístupů. Z Itálie se pak vrátíme zpátky do Čech a na Moravu. K vínu si uvaříme vynikající těstoviny s pestem a sýrem. Vysvětlíme si, jak se liší u nás známější mozzarella od sýra burrata, který se do našeho receptu přidává. Řekneme si také základní informace o domácích vinotékách. A podíváme se do slavného moravského vinařství, kde vyrábějí bio víno, a také víno bez histaminu pro ty, kdo trpí intolerancí této látky, ale touží si vychutnat skleničku dobrého vína. (Česká televize)