Obsahy(1)
O nutné změně jídelníčku i celého systému zemědělství a zpracování potravin se hovoří již dlouho. Velké systémové změny se pořád zdají v nedohlednu, v nižších patrech se už ovšem něco vaří a voní to slibně… Držitel Pulitzerovy ceny Benoît Bringer na profilu několika iniciativ z různých zemí dokazuje, že je možná nejen změna jídelníčku na úrovni jednotlivce, ale i na úrovni celé školy, nebo dokonce všech škol celé země. S podporou Jane Goodall a dalších vědců poukazuje na výhody lokálního biologického zemědělství a na nejpalčivější problémy lidstva spojené s jídlem nabízí rozmanitá a na první pohled snadná řešení, která nejen šetří přírodní zdroje, ale navíc vydají i na haute cuisine michelinských kvalit. (Academia Film Olomouc)
(více)