Po studiu filmové vědy na FF UK působil několik let jako redaktor časopisu Cinema. V roce 2001 založil PR a marketingovou agenturu specializovanou na filmové projekty. Byl prvním ředitelem nezávislé distribuční společnosti Bioscop (Kill Bill). Od roku 2005 se ve vlastní společnosti INFINITY Prague specializuje na produkci filmů určených pro kina.
Tomáš Hoffman je producentem, nebo koproducentem těchto filmů: Román pro ženy, Filip Renč, 2005, nejúspěšnější film roku 2005; Účastníci zájezdu, Jiří Vejdělek, 2005 nejúspěšnější film roku 2006, Tribeca Film Festival official selection; Roming, Jiří Vejdělek, 2006, Toronto Film Festival official selection; Na vlastní nebezpečí, Filip Renč, 2007; Taková normální rodinka, Patrik Hartl, 2008; Nestyda, Jan Hřebejk, 2008, Toronto Film Festival official selection; Kawasakiho růže, Jan Hřebejk, 2009, Berlin Film Festival - Grand Opening Panorama; Ženy v pokušení, Jiří Vejdělek, 2010, nejúspěšnější film roku 2010; Nevinnost, Jan Hřebejk, 2011; Signál, Tomáš Řehořek, 2012; Muži v naději, Jiří Vejdělek, 2012, nejúspěšnější film roku 2012; Něžné vlny, Jiří Vejdělek, 2014.
CinemArt
