Caroline se narodila jako jedna ze tří dcer otce Davida Rhea (gynekologa) a matky Marjorie v kanadském Montrealu, kde také strávila značnou část svého života. Absolvovala soukromou školu pro dívky ve Westmountu v Quebecku.
Carolininým debutem byla vedlejší role ve filmu MEATBALLS III., natočeném nedaleko Montrealu roku 1986. V roce 1989 se Caroline odstěhovala do New York City, aby vystudovala stand-up komedii na The New School for Social Research. Caroline prozradila, že první opravdové herecké zkušenosti nasbírala při vystoupeních v komediálním klubu Catch a Rising Star. Vystupováním v NYC si rychle vydobyla významné postavení na komediální scéně. Její sláva vzrostla po vystupování v několika komediálních pořadech televize MTV.
Caroline se rozhodla budovat svou kariéru v Hollywoodu, vystupováním v seriálu NBC PRIDE & JOY. Zcela určitě ji nejvíce proslavily role tety Hildy ve slavném sitkomu SABRINA - MLADÁ ČARODEJNICE a role v poslední řadě komediálního seriálu HOLLYWOOD SQUARES. Roku 2002 začala uvádět vlastní talk show s názvem The Caroline Rhea Show. Později uváděla a proslavila reality show The Biggest Loser pro NBC a následně se vrátila k stand-up komedii. Roku 2005 si Caroline zahrála ve filmu DOKONALÝ CHLAP.
Caroline se proslavila také mezi dětským publikem v Disney seriálu THE SUIT LIFE OF ZACK AND CODY a filmech MOM'S GOT A DATE WITH A VAMPIRE a CHRISTMAS WITH THE KRANKS. Kromě toho nadabovala několik animovaných postav. Další role obsadila Caroline v seriálu SORDID LIVES: THE SERIES a ve filmu TO BE FAT LIKE ME.
virusz