poster

Jak se vaří dějiny

  • Slovensko

    Ako sa varia dejiny

  • finský

    Historiaa keittämässä

  • švédský

    Historiekockarna

  • anglický

    Cooking History

Dokumentární

Slovensko / Česko / Rakousko / Finsko, 2008, 88 min

Režie:

Peter Kerekes

Scénář:

Peter Kerekes

Kamera:

Martin Kolár
(další profese)
Nastala chyba při přehrávání videa.
  • hunty
    ****

    Opravdu jiný a poměrně zajímavý dokument, zaměřil bych ho sice víc na jídlo, ale překvapil mě...(14.4.2010)

  • Tomco
    ****

    Originálny a zaujímavý dokument pri ktorom ale privieram pol oka vo výslednom hodnotení. 70%(9.2.2010)

  • gudaulin
    ****

    Netradiční pohled na válčení a armádu prostřednictvím kuchařů a jejich polních kuchyní. Koprodukce a slušný rozpočet umožnily výlet do řady zemí a historických etap, takže divák má možnost konfrontovat pohled veteránů 2. světové války, přes alžírskou válku až do současnosti, a tak můžeme pochopit některé souvislosti, které unikají při letmém zhlédnutí zpráv o konkliktu v Čečně nebo na Balkáně. Srbská kuchařka vyvolá úsměv hláškou "Vařili jsme proti Chorvatům", zatímco při zpovědi chorvatského kuchaře jsem pochopil, proč jsem při své cestě Chorvatskem míjel vypálené srbské osady. Při zpovědi ruského kuchaře zase pochopíme, jak funguje, res. nefunguje, v Ruské federální armádě zásobování a proč se musí jednotky ruské armády uchylovat k rabování. Německý kuchař na ponorce vedle popisu toho, jak na miniaturním prostoru své kuchyňky kuchtí pro své kolegy, stihne vylíčit, jak se jako jediný dokázal při potopení jeho lodi zachránit. Celé je to podané v určité ironické nadsázce a vyprávění zpovídaných doplňují armádní recepty typu šašlik pro sto tisíc sovětských okupantů nebo chléb pro 18 milionů německých vojáků na frontách 2. světové války. Nahlédneme i do kuchyně pro jugoslávského vůdce Tita a můžeme obdivovat půvabné ženské tělo obložené sýry a uzeninami jako palmsek pro mezinárodní smetánku. Celkový dojem: 70 %. Víte, co by se stalo, kdyby všichni armádní kuchaři odmítli vařit? Jak odpovídá na tuto otázku jeden z nich? Nic, jen by museli z bezpečí své kuchyně odejít do přední linie...(29.11.2010)

  • hygienik
    **

    SPOILER! Z doterajšími pozitívnymi komentármi žiaľ nesúhlasím. Tento dokument považujem za mrhanie peniazmi. Finančne ho podporili 3 televízie STV, ČT, ORF a veľa ďalších sponzorov. Film sa natáčal 5 rokov, v rôznych krajinách sveta. Výsledok je niekoľko nezáživných rozhovorov s kuchármi, kde zaznievajú hlúpe otázky tipu (Čo je to podľa vás kolaborant? a Prečo sa dávala posledná porcia jedla na hrob padlým vojakom v ZSSR, keď ju už aj tak nemohli zjesť? Dozviete sa pravdu, ktorú aj tak viete, že jesť sa proste musí za každých okolností, lebo bez jedla vojaci nemôžu bojovať. Veľkou slabinou bol scenár (inscenovanie scén, ktoré aktéri zažili a o ktorých teraz len rozprávali). Pôsobilo to umelo a zdalo sa, že niektorým aktérom to vadí. Línia ukážeme ako zomierajú zvieratá kvôli jedlu pre vojakov, aby sa to poukázalo na s podobnosť vojakmi zabitými v boji (takto kuchali mojich kamarátov, ako ja kuchám tohto kohúta). Táto myšlienka je morbídna a naturalistické ukážky zabíjania a varenia zvierat tiež. Posdledná časť dokumentu (juhoslovanskí kuchári) bola naopak obsahovo aj ideovo zaujímavá a scenáristicky dobre zvládnutá. škoda, že len táto jedna. Myslím, že dokument na takúto špecificky úzko vymedzenú tému bol do veľkej mieri odsúdený na neúspech (dalo sa čakať, že bude nudný a aj je). Musím však uznať, že Kerekeš urobil s touto témou, čo sa len dalo a obdivujem štáb, že presvedčili toľkých kuchárov, aby hovorili o často traumatizujúcich zážitkoch z mladosti.(19.2.2009)

  • Marek1991
    ***

    Pár vojenských konfliktov 20. storočia z pohľadu vojenskej kuchyne obohatených o kuchyňu Tita v závere jeho života s nezmyselným epilógom, ktorý bol len nevhodným estetizmom. Výber jednotlivých kuchýň a poradie mi veľmi zmysel nedávali, taktiež dialógy, ktoré sa viedli boli skôr monológmi, ktoré v mnohých momentoch šokovali. Úbohé srandovanie starých Nemcov o obsadzovaní Poľska, zlé a smutné reči o otravovaní zajatých nacistov židmi a nahnevané zlé pohľady jednotlivých Balkáncov voči sebe. Sem tam to bolo doplnené užasnutými otázkami prečo a bolo to najmä ohľadom okupácie Československa, no tam niekde to aj skončilo, čo tomu dodáva totálne čudesný pohľad. Tak buď ich nechajú vyjadriť svoje názory, akokoľvek pochybné alebo sa ich úplne pokúsia vysvetliť. Zničené jedlá tam boli zbytočný estetizmus. Vizuálne pekné aj s tými receptmi, hudobný podklad takmer žiadny, no skôr smutný priemerný dokument, ktorý koniec koncov takmer nič nové nepriniesol.(20.2.2013)

  • - Scéna s varením pri prílive bol nápad samotného aktéra. (Ivulo)

  • - Autori chceli do dokumentu pridať aj symfonický zvuk, ale pre nedostatok peňazí použili iba malý počet hudobníkov. (Raccoon.city)

  • - Vo filme môžeme vidieť 11 receptov, ktoré sa varili v 6-tich vojnách, v ktorých bolo 60,361,024 mŕtvych. (Raccoon.city)

Tento web používá k poskytování služeb, personalizaci reklam a analýze návštěvnosti soubory cookie. Používáním tohoto webu s tím souhlasíte. Další informace