Gillian se narodila v Pittsburghu, Pensylvanii a vyrostla v Mt. Lebanon, což je předměstí Pittsburghu. Její narození je datováno k 20. říjnu roku 1982. Hrála v Pittsburgském veřejném divadle, ve hře Sen noci svatojánské. Divadlo byla její první láska a zvláště měla ráda hry od W. Shakespeara. Poté co vystudovala se přestěhovala do New Yorku, aby mohla pokračovat ve studiích herectví na prestižní Juilliard School.
V roce 2006 dostala první roli v televizním seriálu KNIHA DANIEL. Zahrála si v Off-Off-Broadway divadle, kde pod taktovkou Chrise Denhama hrála v dramatu Cagelove. Kritici dílo nešetřili, přesto ona získala pochvalné recenze. Například New York Times napsal: „Pamatujte si jméno Gillian Jacobs, absolventka Juilliardu předvedla ohromující výkon. Je to vycházející hvězda.“ Následně začala sbírat zkušenosti v televizi, postupně si zahrála vedlejší role v seriálech TRAVELER, HRANICE NEMOŽNÉHO nebo ZÁKON A POŘÁDEK.
Objevila se i v několika filmech ZALKNUTÍ, GARDENS OF THE NIGHT nebo po boku Cameron Diaz ve filmu THE BOX. Poté se dopracovala ke své prozatím největší roli. V seriálu COMMUNITY hraje Brittu Perry, hlavní ženskou postavu.
Pavel "Pajky3" Lepič
